Σύμφωνα με την ελληνική μυθολογία, η Αθηνά κι ο Ποσειδώνας αναμετρήθηκαν μεταξύ τους κατά την προϊστορική εποχή διεκδικώντας την αρχαία Κεκροπία. Κι ενώ ο Ποσειδώνας χάρισε στους κατοίκους μια πηγή με γάργαρο αλλά αλμυρό νερό, η Αθηνά τους χάρισε το μεγαλύτερο δώρο που θα μπορούσαν να έχουν, την ήμερη Ελιά. Από τότε οι Αθηναίοι και φυσικά όλοι οι Έλληνες καλλιέργησαν αυτό το δέντρο σαν ένα ιερό Θεϊκό δώρο, φέρνοντας σιγά σιγά στην επιφάνεια όλα τα μυστικά της μοναδικότητας που διαθέτει! Παράλληλα, η Ελιά χαράχθηκε στην ιστορία της Ελλάδας σαν ένα σύμβολο, που θα την χαρακτηρίζει στην αιώνια πορεία της.
Βοτανικό Όνομα: Ελιά η Ευρωπαϊκή (Olea Europaea)Άλλες Ονομασίες:ΕλαίαΟικογένεια: Ελαιοειδή (Oleaceae)
Πληροφορίες: Η Ελιά η Ευρωπαϊκή (Olea Europaea) αποτελεί ένα μεγάλο δεντρο, που ευδοκιμεί σε τόπους στους οποίους η θερμοκρασία δεν πέφτει κάτω από το 0. Αυτός είναι κι ο λόγος που στη χώρα μας καλλιεργείται σε παραθαλάσσιες, πεδινές και ημιορεινές περιοχές.Είναι αειθαλές, πολυετές, γνωστό ουσιαστικά αιωνόβιο φυτό, μιας και συνεχίζει να ζει και να μεγαλώνει με το πέρασμα των αιώνων, έχοντας μια διάρκεια ζωής που μπορεί να αγγίξει και τις κάποιες χιλιετίες. Η καλλιέργεια της αν κι εύκολη όταν μιλάμε για 1 δέντρο, δυσκολεύει όπως είναι φυσικό στην περίπτωση μεγάλων εκτάσεων με πολλά δέντρα.
Ανθοφορία: Η άνθιση πραγματοποιείται κατά την Άνοιξη, τότε που οι ζέστες έχουν αρχίσει σιγά σιγά να πλησιάζουν. Τα λευκά λουλούδια μπορεί να μην είναι εντυπωσιακά, διαθέτουν όμως ένα ελαφρύ άρωμα και μπόλικη γύρη ώστε να προσελκύσουν διάφορους επικονιαστές.
Καρποφορία & Συλλογή: Η καρποφορία γίνεται κατά τον Χειμώνα κι η συλλογή προφανώς πραγματοποιείται την ίδια περίοδο. Οι κλιματολογικές συνθήκες του μέρους στο οποίο βρίσκεται η Ελιά η Ευρωπαϊκή (Olea Europaea) θα καθορίσουν προφανώς την ακριβή χρονική στιγμή κατά την οποία οι καρποί της θα ωριμάσουν.
Βασική Φροντίδα: Σήμερα, η Ελιά καλλιεργείται και σε γλάστρες, σε μπαλκόνια ή κήπους. Είναι κάτι που μπορεί να γίνει αλλά καθώς περνάει ο καιρός, ο κηπουρός καταλαβαίνει πως ο ιδανικός τόπος για να αναπτυχθεί είναι το έδαφος. Ομολογώ πως δεν είναι απαιτητικό φυτό. Το γεγονός πως καρποφορεί σε ακαλλιέργητες, απότιστες και άγονες εκτάσεις το αποδεικνύει άλλωστε.Πάντως, η καλλιέργεια και η φροντίδα, τα ελαφριά ποτίσματα το καλοκαίρι δηλαδή, το ξεχορτάριασμα όλες τις εποχές του χρόνου, το σκάλισμα του εδάφους, η λίπανση αλλά και ένα κλάδεμα κατά την περίοδο της συλλογής των καρπών, κάνουν το δέντρο ευτυχισμένο! Κατά περιόδους είναι δυνατό να χρειαστούν και ψεκασμοί, ώστε να διωχθούν οι εχθροί από τους οποίους δεν κινδυνεύει τις περισσότερες φορές, καθώς είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό και σκληρό φυτό.
Τέλος, μια ηλιόλουστη τοποθεσία είναι η ιδανικότερη για να αναπτυχθεί σωστά!
Πρόσθετες Πληροφορίες: Παλαιότερα, ο πιο διαδεδομένος τρόπος πολλαπλασιασμού της Ελιάς της Ευρωπαϊκής (Olea Europaea) ήταν η σπορά. Τα φυτά αυτά σύντομα δεχόντουσαν Εμβολιασμό. Σήμερα προτιμώνται πιο απλοί τρόποι πολλαπλασιασμού, όπως είναι τα Μοσχεύματα ή οι Παραφυάδες.