Πάμε να μελετήσουμε και το φασόλι, ένα διαδεδομένο λαχανικό, το οποίο και θα συναντήσουμε σε κήπους και κουζίνες πολύ συχνά! Η φασολιά κουβαλά πολλά μυθολογικά στοιχεία στο ιστορικό της, λογικό αν αναλογιστούμε τη χρήση των καρπών της, από τα αρχαία χρόνια ως και σήμερα. Με αυτούς σχετίζεται μυθολογικά και η Ψυχή, μια ακαταμάχητη κοπέλα, την οποία και ζήλευε η θεά Αφροδίτη. Κάπως έτσι, θα μπορούσαμε να ερμηνεύσουμε και την προέλευση του ονόματος της οικογένειας, την οποία και αντιπροσωπεύει κατά κύριο λόγο! Στην πραγματικότητα βέβαια, το αρχαίο φασόλι μάλλον ήταν κάποιο είδος λούπινου.

Βοτανικό Όνομα: Φασόλι το Κοινό (Phaseolus Vulgaris)
Άλλες Ονομασίες: Φασολιά
Οικογένεια: Ψυχανθή (Leguminosae)

Πληροφορίες: Πολυετές, ποώδες ή αναρριχώμενο λουλουδι, μπορεί να αγγίξει σε ύψος ακόμη και τα 4 μέτρα!

Ανθοφορία: Τα μικρά άνθη που διαθέτει, δεν προκαλούν θαυμασμό και εμφανίζονται κατά τους καλοκαιρινούς μήνες!

Καρποφορία & Συλλογή: Η Καρποφορία πραγματοποιείται λίγο καιρό μετά την ανθοφορία! Λίγο αργότερα πραγματοποιείται και η συγκομιδή!

Βασική Φροντίδα: Το φασόλι ευδοκιμεί σε αφράτα, δροσερά εδάφη, τα οποία σκαλίζονται συχνά και ποτίζονται ακόμα συχνότερα! Η λίπανση απαιτείται κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, είναι προαιρετική όμως, στην προετοιμασία του εδάφους πριν από τη σπορά.

Πρόσθετες Πληροφορίες: Το λουλούδι φέρει στις ρίζες του μικρές σφαίρες, τα λεγόμενα "αζωτοδεσμευτικά βακτήρια". Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται σε λοιπές καλλιέργειες ως "χλωρή λίπανση" ή ως μέλος "συγκαλιέργειας".